Category コーヒーの品種について ④
今回はブルボン・ティピカグループ（Bourbon-Typica group）についてです。Mundo Novo（ムンド・ノーボ）ムンド・ノーボ（Mundo Novo）は、ブラジルのサンパウロ州Mine...
ティピカ
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Category コーヒーの品種について ③
今回はTYPICA（ティピカ）グループについてです。SL１４SL14は、1930年代後半にケニアのスコット農業研究所（Scott Agricultural Laboratories）で選抜された品種で...
Category コーヒーの品種について ②
今回はブルボングループの品種についてです。Caturra（カトゥーラ）Caturra（カトゥーラ）はブルボン系の品種では最も有名で基本の品種です。特に中米、南米では一般的です。カトゥーラはブルボン品種...
Category コーヒーの品種について ①
今回から何回かに分けて、コーヒーの品種について書いていきたいと思います。コーヒーの品種については、多種多様な品種があり亜種も含めると1,000種類以上あると思いますので、アラビカ種の主だったものを中心...